Eine Hochzeit ist einer der großen Anlässe — und die Weinauswahl kann schnell Stirnrunzeln verursachen, wenn Sie Weine finden müssen, die viele Gäste mit sehr unterschiedlichem Geschmack und Budget ansprechen. Hier ist ein kompletter Leitfaden.
Grundregel zur Hochzeit: Kaufen Sie hervorragenden Wein im mittleren Preissegment statt mittelmäßigen Wein im Spitzenpreissegment. 100-200 kr pro Flasche bietet ein weitaus besseres Erlebnis für das Geld als 300-500 kr-Flaschen für eine Feier mit 80 Gästen.
Begrüßungsgetränk — Schaumwein
Beginnen Sie die Hochzeit mit einem Glas Schaumwein. Sie brauchen nicht Champagne für alle — ein guter Cava aus Spanien für 60-100 kr oder ein Crémant d'Alsace für 80-120 kr sind hervorragende Wahl. Wollen Sie die große Steigerung, ist ein Champagne Brut Non-Vintage von einem zuverlässigen Haus klassisch und immer beeindruckend.
Weißwein zur Vorspeise und Fisch
Zu einer klassischen Hochzeitsvorspeise — Garnelen, Lachs, Spargel oder leichter Salat — ist ein frischer Weißwein die sicherste Wahl. Ein Sauvignon Blanc aus Neuseeland oder Loire, oder ein Chardonnay aus Mâcon, funktioniert für das meiste. Sehen Sie unseren Leitfaden für Wein zu Fisch für Inspiration.
Rotwein zum Hauptgang
Zum klassischen Hochzeitshauptgang ist ein weicher, fruchtiger Rotwein die sicherste Wahl, die die meisten Gäste anspricht:
- Zu Rindfleisch und Steak: Malbec aus Argentinien oder Merlot aus Bordeaux. Siehe Wein zu Steak
- Zu Lamm: Rioja Reserva oder Côtes du Rhône. Siehe Wein zu Lamm
- Zu Schwein oder Huhn: Pinot Noir aus Bourgogne oder Oregon. Siehe Wein zu Hähnchen
Wie viele Flaschen sollten Sie kaufen?
Eine gute Faustregel: eine halbe Flasche pro Gast für ein Drei-Gänge-Menü mit 4-5 Stunden Feier. Das entspricht 3-4 Gläsern pro Person. Kaufen Sie 10-15% extra als Puffer. Für 80 Gäste: ca. 40 Flaschen Weißwein + 40 Flaschen Rotwein + 15-20 Flaschen Sekt zum Empfang.
Dessertwein zum Kuchen
Ein kalter, süßer Schaumwein zur Hochzeitstorte ist die klassische Wahl — ein Moscato d'Asti aus Italien ist leicht, leicht sprudelnd und nicht zu alkoholstark. Eine Alternative ist ein Prosecco Dolce.
Häufig gestellte Fragen
Was ist ein realistisches Weinbudget für eine Hochzeit?
100-180 kr pro Flasche ist ein guter Ausgangspunkt. Das verschafft Ihnen Zugang zu Weinen echter Qualität, ohne das Budget zu sprengen. Schaumwein zum Empfang kann gerne etwas höher liegen, 120-200 kr, da das ist, was die Gäste zuerst schmecken und am besten in Erinnerung behalten.
Soll man einen Wein für alle oder mehrere Weine haben?
Mindestens drei: einen Schaumwein zum Empfang, einen Weißwein zur Vorspeise und einen Rotwein zum Hauptgang. Haben Sie eine Käseplatte, fügen Sie gerne einen Dessertwein oder Portwein hinzu. Das gibt den Gästen Wahlmöglichkeiten und eine bessere Abstimmung zum Essen.
Wann sollte man Wein für die Hochzeit kaufen?
Bestellen Sie mindestens 4-6 Wochen im Voraus, besonders bei großen Mengen. Viele Weinhändler bieten Rückgaberecht auf ungeöffnete Flaschen — fragen Sie danach, bevor Sie bestellen.
Was servieren Sie zum Hochzeitsessen?
Beschreiben Sie Menü, Anzahl der Gäste und Budget — der KI-Assistent erstellt eine komplette Weinkarte.
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