Leitfaden für portugiesischen Wein

Portugal ist eines der aufregendsten und unterschätztesten Weinländer Europas. Das Land hat über 250 endemische Rebsorten — Reben, die nirgendwo sonst auf der Welt zu finden sind — und produziert Weine mit einem einzigartigen Charakter, der schwer anderswo zu finden ist.

Von dem frischen, leichten Vinho Verde im Norden bis zu den kraftvollen Rotweinen aus Alentejo im Süden, und natürlich dem großen Port aus dem Douro-Tal — Portugal hat etwas für jeden Geschmack.

Das Douro-Tal — Rotwein und Port

Das Douro-Tal ist die Heimat des Port — des berühmtesten Dessertweins der Welt — aber auch für hervorragende trockene Rotweine aus den Reben Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo) und Touriga Franca. Douro-Rotweine sind kraftvolle, tanninreiche und lagerfähige Weine, die mit den besten aus Bordeaux und Rioja zu einem günstigeren Preis konkurrieren.

Vinho Verde — Frische und Perlen

Vinho Verde aus dem nordwestlichen Portugal ist einer der erfrischendsten Weine der Welt. Niedriger Alkohol (8,5-11%), hohe Säure und eine leichte natürliche Perlage ergeben einen Wein, der perfekt für Sommerhitze, Meeresfrüchte und leichte Speisen ist. Siehe Leitfaden für Wein zu Fisch.

Alentejo — Wärme und Fülle

Alentejo im südlichen Portugal ist eines der wärmsten und sonnigsten Weingebiete des Landes. Hier werden kraftvolle, fruchtige Rotweine aus Aragonez, Trincadeira und Alicante Bouschet produziert — zu hervorragenden Preisen. Ein Alentejo-Rotwein für 80-130 kr ist fast immer ein fantastischer Kauf.

Port — der König der Dessertweine

Port ist einer der absoluten Klassiker der Weinwelt. Zu Blauschimmelkäse wie Stilton ist Vintage Port nahezu das perfekte Match. Siehe Leitfaden für Wein zu Käse für weitere Kombinationen.

Häufig gestellte Fragen

Was sind Portugals wichtigste Weinregionen?

Die wichtigsten Regionen sind das Douro-Tal (Port und kraftvolle trockene Rotweine), Vinho Verde im Nordwesten (frische, leichte Weißweine), Alentejo im Süden (kraftvolle, fruchtige Rotweine zu guten Preisen) und Dão und Bairrada (elegante Rotweine).

Was ist Port?

Port ist ein Dessertwein aus dem Douro-Tal, wo die Gärung durch Zugabe von Traubenbrand gestoppt wird. Vintage Port ist der prestigeträchtigste Stil — nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert. Tawny Port ist fassgelagert mit einem charakteristischen Nussaroma.

Warum ist portugiesischer Wein besonders?

Portugal hat über 250 endemische Rebsorten — Trauben, die nirgendwo anders auf der Welt zu finden sind. Touriga Nacional, Baga und Alvarinho ergeben Weine mit einem einzigartigen Charakter, der unmöglich zu kopieren ist.