Was ist Tempranillo?

Tempranillo ist Spaniens Antwort auf Cabernet Sauvignon — eine kraftvolle, strukturierte Rotweintraube, die einige der größten Weine Spaniens produziert. Die Traube ist das Rückgrat in Rioja und Ribera del Duero, zwei der berühmtesten Weinregionen des Landes.

Tempranillos charakteristische Kombination aus dunkler Kirschfrucht, Leder und Vanille von der Eichenlagerung ergibt einen unverwechselbaren Stil, der sehr anders ist als französische und italienische Rotweine.

Tempranillos Geschmacksprofil

• Dunkle Kirsche und Pflaume — der primäre Fruchtcharakter
• Leder und Tabak — von der Fasslagerung in Eiche
• Vanille und Kokosnuss — von amerikanischen Eichenfässern (besonders in Rioja)
• Gewürze — Zimt, Nelke und Lakritz
• Erde und roter Staub — in reifen Weinen von warmen Jahrgängen

Rioja vs. Ribera del Duero

Rioja ist die bekannteste Region. Die Weine sind typisch weich, fruchtig und mit deutlichem Eichencharakter — besonders von den klassischen Bodegas, die amerikanische Fässer verwenden. Rioja ist unterteilt in Crianza, Reserva und Gran Reserva basierend auf der Lagerzeit. Siehe unseren Rioja-Leitfaden für Details.

Ribera del Duero ist moderner und konzentrierter im Stil. Die Weine sind typisch dunkler, mehr Tanninreich und mit weniger sichtbarem Eichencharakter. Vega Sicilia ist der legendäre Name der Region — und einer der teuersten Weine Spaniens.

Welches Essen passt zu Tempranillo?

• Lammkeule und Lammkotelett — das klassische spanische Match. Siehe Leitfaden für Wein zu Lamm.
• Rinderbraten und Steak — kräftige Tempranillo-Weine passen zu kräftigem Fleisch
• Chorizo und spanische Wurst — natürliche Partner
• Manchego-Käse — Wein und Käse aus derselben Region sind immer eine gute Kombination
• Grillgerichte — siehe Ratgeber für Wein zu Grillgerichten