Wein hat seine eigene Sprache. Aber hinter den Fachausdrücken verbergen sich einfache Ideen. Wenn Sie verstehen, was Tannin, Terroir, Dekantieren und Jahrgänge bedeuten, wird Wein viel interessanter zu wählen und zu trinken.
Geschmacksstruktur und Technik
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Geschmacksstruktur
Was ist Tannin?
Das zusammenziehende Gefühl im Rotwein. Was es ist, woher es kommt und welche Weine viel oder wenig haben.
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Technik
Was ist Dekantieren?
Warum gießt der Sommelier den Wein in eine Karaffe um? Welche Weine profitieren davon — und wie lange?
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Weinproduktion
Was ist Terroir?
Boden, Klima und Lage des Weinbergs — warum dieselbe Rebsorte von Weinberg zu Weinberg unterschiedlich schmeckt.
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Jahrgänge und Lagerung
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